マッスルクッキング

プロテインパウダーとゴールデンフラックスシードミールで高タンパク低糖質パンケーキを焼いてみる

甘いものが好きなのでさつまいもを焼いて冷凍庫にストックしていますが、さすがに芋ばかりでは飽きてくるのと、焼くのがとても手間です。

なんせ炭火でじっくり焼くから半日仕事なのよね。もっと手軽に作れる甘いものはないのでしょうか?

プロテインを原料にパンケーキを焼いてみたらそこそこうまかったので、メモしておきます。

プロテインはbpiのバナナマシュマロをつかった

プロテインは、先日iHerbで購入したbpi のバナナマシュマロ味をつかいました。

スクリーンショット 2016-06-19 16.04.26

▲セールで約5800円。iHerbはたまに発注したものが入ってなかったりするリスクがありますが、それでも安いので助かります。

数年前まで、アメリカのプロテインって強烈に甘くて薬臭い粉でしたが、最近はとてもおいしくなりました。このバナナマシュマロ味も、甘すぎず、バナナの風味に一工夫してさらにうまくなった、という味です。

プロテインとゴールデンフラックスシードミールと卵を混ぜる

▲材料は下記のとおり。

・プロテイン1スクープ(ボトルに入っているスプーンで。37グラムらしい)

・ゴールデンフラックスシードミールとアップルファイバーのミックスをプロテインと同量

・卵1個

・ヨーグルト大さじ1杯

ふだん、食物繊維をとるためにゴールデンフラックスシードミールとアップルファイバーのミックスをプロテインに混ぜていますが、それをそのままパンケーキの材料につかってみました。

▲混ぜる。100円ショップで買った適当な道具だと混ぜにくいです。

フライパンで生地を焼く

▲フライパンにバターを溶かし、

▲生地を落とす。

▲弱火でじっくり。そのうち表面に気泡がプツプツ出てくるので……

▲ターナーでひっくり返しましょう。

▲いい焼け具合ですね。

▲1枚でプロテイン1スクープ、卵1個分。

プロテインパンケーキを食べてみよう

▲ヨーグルトとミックスベリーをそえて。

▲かなりいけます。ゴールデンフラックスシードミールのおかげか、若干のサクサク感がありつつ、バナナとバターの香りで何枚でもいけそう。

プロテインパンケーキまとめ

プロテインとゴールデンフラックスシードミールで適当に焼いてみただけなんだけど、想像以上にうまくておどろきました。低糖質(食物繊維は入っているので低炭水化物ではない)で高タンパク、手間もそれほどかかりません。時間があるときに大量生産して冷凍庫にストックしておくといいですね。

プロテインパンケーキを焼くのにつかった材料はこちら

スクリーンショット 2016-06-19 16.04.26

▲プロテイン。水で溶かして飲むだけでもうまい。

おしまい。

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